隨著電視臺美食欄目的熱播，掀起了全民美食熱潮，人們隨著鏡頭穿越中國大江南北，探尋著自己熟悉或者陌生的食物。在唯美的鏡頭中，美味超越了食物本身，展示了中華美食背后隱秘的故事。

“加班到深夜，樓下拐角處大排檔的阿媽還在等我，一盤家常海味，一碗熱騰騰的米線瞬間下肚兒，竟然有幾分老媽做夜宵的味道。點個暖暖的贊，明兒再來！”近期，微博上悄然流行起一個“是吃貨就來贊大廚”的活動，網友們尋覓美食、發現美食、分享美食的同時，也沒忘給帶來美味大餐的廚師來一個滿滿敬意的贊！

誠然，美食是中華民族文化的絕佳體現，凝聚了在中華大地這片熱土上不懈努力、辛勤耕作的人們的思考和智慧。如果說，家常的烹飪是每個家庭一日三次不可或缺的儀式，那從小餐館到大酒店，專業廚師每一天對美味的堅持，則是對中華美食文化的信仰和追求。

烹飪是一門內容豐富，值得深深品味的藝術，它融入了廚師對食材和口味的理解，檢驗了廚師經過刻苦、勤奮早就的精彩技藝，更由廚師的悟性和眼界帶來了靈感閃現，讓每一道菜品或精致，或樸實，或清淡，或濃郁，為多元化的食客味蕾和體驗服務，走進每個人的內心。然而，經營這門藝術背后的藝術家——廚師們，卻往往沒有被人提及。

每一位廚師既是繼承者，又是傳承者，了解尊重祖先的文化，并在現代食客對味道需求的變化中尋找新的突破。作為陪伴中餐廚師成長，幫助廚師探索“鮮”味奧秘的家樂雞粉，始終保持著對“味”和“質”的追求，為中餐廚師的堅持而堅持。就是這一份堅持精神，匯聚成強大的力量，推進中華美食文化的發揚光大。